Fraises* 60,2%, sucre de canne blond équitable* 39,8%.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Nous rajoutons uniquement le sucre BIO nécessaire exigé par la législation française, c’est-à-dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). Sinon, il ne s ‘agit pas de confiture.
Nous préparons la plupart de nos confitures avec un maximum de fruits: entre 55 et 65%.
Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.
Notre confiture de fraises est préparée, quant à elle, avec 60,2g de fruits pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucre env. 56g pour 100g.
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